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饺子

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简介 饺子是一种汉族特色面食,深受中国广大人民喜爱的传统特色食品,是每年春节必吃的年节食品。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

季节

功效与作用

养胃健胃、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、提高代谢

营养价值(好处)

饺子最大的优点是总体营养成分配伍合理,人们每天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分不仅齐全,而且符合上述金字塔结构给出的比例:面粉做的饺子皮———谷物类食品,青菜———含量一般都比较丰富,优质蛋白———饺子中的猪肉或鸡肉、羊肉等。

副作用(坏处)

饺子没有副作用。

能吃吗

能吃。

怎么吃

汤煮饺子:煮饺子就是人们一般说的下饺子,开水下煮,皮不易烂,肉入味。
蒸饺子:饺子蒸煮比较利于吸收。
炸饺子:炸饺子口感独特。

禁忌人群

老年人晚饭不宜吃饺子,因为晚上活动少,胃肠道蠕动慢,不利于消化,易引起腹胀并影响睡眠。

适宜人群

一般人均可食用饺子。

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