网站地图 网友投稿

凉拌腐竹的做法

凉菜是夏季很常见的选择,它的制作方法简单,而且在口感和味道上,也是非常不错,那对凉菜制作,也是有着不同方式,不过…… [查看]

怎么做家常腐竹更营养

  其实豆类食品比较富有营养,但在生活中有些朋友不太喜欢吃豆类食品。如果人们不喜欢豆类食品,可以选择吃…… [查看]

腐竹

详情 | 图片

简介 腐竹又称腐皮或豆腐皮,是很受欢迎的一种汉族传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。

季节夏、8-10月秋

功效与作用

预防心血管疾病、促进生长发育、预防老年痴呆

营养价值(好处)

1. 腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;
2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;
4. 还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。

副作用(坏处)

腐竹无副作用。

能吃吗

能吃。

怎么吃

腐竹须用凉水泡发,这样可以使腐竹整洁美观;如用热水泡发,则腐竹易碎。
腐竹适宜于烧、拌成做配料

禁忌人群

肾炎、肾功能不全者最好少吃腐竹,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食腐竹。减肥者也别多吃。

适宜人群

一般人均可食用腐竹

热门文章

烧腐竹的做法大全

腐竹又叫做豆腐皮。腐竹在食用之前,需要先用清水浸泡5个小时左右,这是为了使腐竹发开。腐竹含有极为丰富的蛋白质和多种营养物质。口感清香,适合多种烹饪手法,荤食、素食都很美味。

标签:腐竹,烧腐竹,烧腐竹的做法2014-07-31
腐竹怎么泡

腐竹怎么泡

12680阅读

腐竹怎么泡才好呢,其实选择用温水泡制一会就行,但是很多人在制作的时候,并不知道,就会选择泡上一天,这样就是很不正确的选择,同时也是会损害腐竹的一些营养元素,对身体

标签:腐竹2013-08-03
凉拌腐竹的做法大全

腐竹也叫腐皮,是一种很受欢迎的豆制品了,它的营养也是很浓郁的,口感很不错,含有的蛋白质都是很优质的,有的地方叫腐竹豆筋,吃腐竹还能够很好的预防老年痴呆的现象大家知道吗,因此

标签:腐竹,凉拌腐竹,凉拌腐竹的做法2014-07-29
炝锅腐竹的做法

众所周知,腐竹即腐皮或是豆腐皮,属于汉族的一种比较传统的食品,其中含有丰富的蛋白质及其各种营养成分,所以,受到很多人的喜爱,以腐竹为食材的菜很多,可以荤,可素,可烧,炒,还

标签:炝锅腐竹,青椒,胡萝卜,炝锅腐竹的做法2014-08-04
炝锅腐竹的做法大全

腐竹又叫做豆腐皮。腐竹在食用之前,需要先用清水浸泡5个小时左右,这是为了使腐竹发开。腐竹含有极为丰富的蛋白质和多种营养物质。口感清香,适合多种烹饪手法,荤食、素食都很美味。

标签:炝锅腐竹,腐竹,炝锅腐竹的做法2014-07-31
怎样做腐竹菜才好吃

饮食中,很多人都喜欢吃腐竹,腐竹的营养价值也很高。想吃一道美味可口的腐竹,这是每个人都想的事。民以食为天,吃出健康才是关键。虽然如今的生活条件好了,经济水平也跟上了,但是人

标签:腐竹2013-01-03
怎么泡腐竹

怎么泡腐竹

1704阅读

腐竹是人们日常经常会吃到的食物,腐竹是豆制品的一种,人们常见到的腐竹都是干制品,需要回家大家自己用水泡开才可以食用的.腐竹是中国一道传统食材了.腐竹虽然属于豆制品,但是它却

标签:腐竹,蛋白质,谷氨酸2014-07-31
腐竹的做法大全

想必很多人最开始认识腐竹都是从火锅店开始的吧.在火锅店,腐竹是一种可以用来涮锅子的食材.腐竹吃起来的味道其实是有点怪怪的,但是就是这样的味道却深受人们的喜爱.腐竹看起来有点

标签:腐竹,腐竹的做法,红烧腐竹2014-07-22
介绍腐竹怎么做好吃

  好吃的食物都是很受欢迎的,那好吃的食物真是太多了,因此很多人在吃的方面上,都是有着不同的选择,那腐竹是很多人最爱,这样的食品含有的蛋白质很高,而且在营养元素上,也都是比

标签:腐竹2013-07-04
腐竹可预防老年痴呆

腐竹看起来只有薄薄的一层皮,其实,很多人都不知道,它是用豆浆加工而成的,吸收了其精华,在豆制品中营养最高。营养学资料表明,腐竹含丰富蛋白质而含水量少,这与它在制作过程中经过

标签:腐竹,健脑作用,预防老年痴呆症2014-07-13
海米腐竹的做法

实际上腐竹就是豆腐皮,是比较传统的一种美食,拥有比较浓郁的豆香味,而营养价值高,而海米其实就是虾仁,是海产品晒干脱壳之后的成品,所以这两者的搭配和结合营养价值也高,那么怎么

标签:海米,腐竹,海米腐竹的做法2014-07-03
红烧腐竹的做法

红烧腐竹在广东省是一道很有名的菜了,大家应该都知道腐竹吧,特别是在吃火锅的时候都会点一些腐竹,第一次吃腐竹的时候感觉它的味道并不好,以后吃的次数多了也就慢慢的爱上了腐竹的味

标签:腐竹,红烧腐竹,红烧腐竹的做法2014-07-29
糖尿病人能吃腐竹吗

在我们的饭桌上其实常常会看到腐竹的一个身影,其实腐竹是经过黄道制作而成的,所以里面肯定会含有非常高的蛋白质以及人体所需要的营养,其中含有的卵磷脂可以有效地帮助,我们预防心血

标签:糖尿病,糖尿病人,腐竹,黄豆腐竹2014-08-14
 腐竹鸡蛋糖水

腐竹鸡蛋糖水,包含了鸡蛋和腐竹的共同的营养。经常食用腐竹鸡蛋糖水,可以起到延缓皮肤衰老、防止皮肤粗糙的作用。腐竹含有非常高的蛋白质,又被称为豆筋。鸡蛋可以补肺养血、对于气血

标签:腐竹鸡蛋糖水,腐竹,鸡蛋,冰糖2014-07-27
“毒腐竹”频现 四招辨别腐竹优劣

1.看色泽 良质:呈淡黄色,有光泽。 次质:较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽。

标签:腐竹,辨优劣2014-12-30
油炸腐竹的做法大全具体是怎么样的

相信很多人都是非常喜欢炸腐竹,炸腐竹是非常美味的,人们是无法抵制美味的食物的,而一些人就是想自己动手做炸腐竹,可是就是不知道炸腐竹的做法是怎么样的,所以是非常想了解的。其实

标签:腐竹,做法,怎么做,家常做法2015-09-02
炝腐竹的做法

腐竹是一种传统的汉族食品,它是采用黄豆为原料制成的,制作流程比较复杂。腐竹的蛋白质含量比较高,经常食用则可以补充蛋白质,而且,腐竹还可以预防一些常见的疾病,比如老年痴呆症。

标签:腐竹,营养,蛋白质2014-07-30
炸腐竹的做法大全

腐竹在人们的生活中是很常见的一种食材.尤其是在北方人们的市场里,像腐竹这样的豆制品就更加的丰富多彩了.对于人们来说,这些用大豆做成的副产品都有着很好的营养价值和它独树一格的

标签:腐竹,料酒,淀粉2014-07-31
炒腐竹的做法

腐竹是很多人都非常喜欢吃的一种食物,对于不少人来说,这都是餐桌上必不可少的一道菜,因为腐竹不仅吃起来有着软绵的口感,而且也非常的好吃,但是究竟腐竹是怎么做的呢,炒腐竹的做法

标签:腐竹,辣炒腐竹,牛肉炒腐竹2014-07-29
经期能吃腐竹吗

腐竹这种东西是有黄豆进行加工制作成的豆制品,它含有很多的蛋白质和淀粉,对于我们补充身体所需的能量是很好的。可能有一些女性朋友会认为在经期是不能食用腐竹的,其实这个想法是错误

标签:经期,腐竹,浓茶,咖啡2014-08-30
凉拌腐竹的做法

凉菜是夏季很常见的选择,它的制作方法简单,而且在口感和味道上,也是非常不错,那对凉菜制作,也是有着不同方式,不过对凉菜制作上,食材选择也是很主要的,这样在吃的时候,才会对人

标签:腐竹,凉拌腐竹2014-04-28
凉拌腐竹

凉拌腐竹

423阅读

凉拌腐竹是夏季人们最喜欢做的一种菜,腐竹具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。所以建议老年人适当做一下这道菜。 凉拌腐竹的制作材料: 主料:腐竹250克 调

标签:腐竹2013-10-05
花生冬菇腐竹汤的功效

花生冬菇腐竹汤的制作材料: 主料:花生仁(生)120克,腐竹120克,香菇(干)40克 调料:姜6克,盐3克

标签:花生2013-04-03
怎么做家常腐竹更营养

  其实豆类食品比较富有营养,但在生活中有些朋友不太喜欢吃豆类食品。如果人们不喜欢豆类食品,可以选择吃腐竹。腐竹是由黄豆所制作的,它不仅富含营养,而且还具有独特的

标签:家常饮食2013-10-04
海带拌腐竹

海带拌腐竹

379阅读

这是一道很普通的家常菜,大家可以根据下面的方法尝试一下。 海带拌腐竹原料:水发腐竹200克,水发海带200克,熟猪瘦肉100克,胡萝卜25克,黄瓜40克,麻油1

标签:海带2013-08-02
致命危害—腐竹里的化学添加剂

腐竹是我们老百姓餐桌上常见的食品,因为腐竹营养丰富并且口感清爽,所以很受消费者的喜爱。最近,湖南警方破获了一起添加非食用物质生产腐竹的案件。在送检的三个

标签:危害2013-07-03
海鲜汤的做法大全

海鲜是海类食物的总称,螃蟹,虾等等海类食物都可以称作为海鲜.在以前的时候,很多人家往往一年也不会买一次海鲜来吃,那是因为那时候海鲜养殖的人还很少,市场价格都很贵.现如今养殖

标签:海鲜汤腐竹中虾2014-07-07
软化血管吃什么好_尖笋腐皮汤的功效

尖笋腐皮汤的制作材料: 主料:油皮150克,竹笋40克 调料:香油5克,盐3克,味精2克 教您尖笋腐皮汤

标签:腐皮汤竹笋汤功效与作用2013-07-04
脑血管痉挛的偏方

脑血管痉挛是人体常见的一种脑科疾病,而且这种脑血管痉挛对于人体的危害性还是很大的,通常患者的头部经常会发生持续性的疼痛,而且有时候这种头痛要持续很长的时间,可见这脑血管痉挛

标签:脑血管痉挛西红柿腐竹山药2014-08-03
螺蛳粉的制作方法

螺蛳粉作为广西柳州的一种特色食物,深受人们的喜爱而且广为流传,但是能够制作出非常纯正的螺蛳粉却并不是所有人能够掌握它的方法和技巧的,因此对于爱吃螺蛳粉的人来说,你就需要学会

标签:螺蛳螺蛳粉腐竹2014-09-26

相关问答

相关食谱