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坚果喜人又忧人,过年期间坚果应该怎么吃?

过年是美食聚集的日子,即使是在不吃主食的时候,茶几上或者农村的炕上也会摆满瓜子、开心果、榛子等坚果,还会摆上一些各式各样的糖果,主要是为了招待来家里的客人。而坚果是一种含有脂肪比较多的食物,能量相对来说也是比较高的,少吃点对身体是有好处的,但是如果吃太多也会导致身体发胖。那么,过年怎么吃坚果才能保持身材呢?

1. 坚果有什么营养价值

坚果是一种营养比较丰富的食物,适当食用坚果对身体是有益处的,坚果含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质以及维生素E,适当食用对大脑发育具有促进作用,还可以增强记忆力,提高身体的免疫力,并且适当的食用坚果还对有心血管疾病的人有一定的好处,但是过多食用会有不利影响。

2. 坚果每天能吃多少?

坚果虽然营养丰富,但是也是需要注意每天的摄入量的。从营养学上的食物交换份上面来看,10g的油脂与15g的坚果能量是一样的,都是90kcal的能量。如果食用过多的坚果会导致能量摄入过高,从而导致身体脂肪堆积和发胖。因此,在坚果的食用量上,建议每天吃的坚果最多不超过15g,最好是能控制在10g左右。如果用手来测量,一般可以理解为,带壳的坚果一把,如果是瓜子大约是带壳的瓜子一把半的样子,不带壳的瓜子仁可以摄入一个手掌心的量。如果是核桃,建议每天两三个即可。

3. 吃到有异味的坚果怎么办?

很多时候,我们会吃到有异味的瓜子或者其他的坚果,也就是平时我们说的哈了味或者是发霉的霉菌的味道。如果是吃到了这种坚果,一定要马上吐掉,并且要立刻用干净的水漱口1~3次,千万不可以再吃几个坚果压压味道。因为有异味的坚果可能是由于黄曲霉毒素污染导致的,这种霉菌摄入的含量比较多,会危害肝脏的健康,严重还会导致出现肝癌。因此,绝对不能吃有异味的坚果,五香味道的瓜子花生也是不建议吃的,避免是不良的商家为了掩盖不良气味而做成的五香食品。

最后,在过年期间,可能会在聊天期间导致无意识的摄入坚果过量,建议在过年期间适当增加运动量,吃坚果可以潜意识的为自己限量,尽量控制在1~1.5把即可。同时每天多喝水,增加代谢。

温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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