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鹅肉的食用方法,巧吃鹅肉有这些疗效!
2017-06-12
鹅肉简介
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,
鹅肉功效
鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。
营养食谱
营养师_白永明
| 营养师_白永明

桂圆鹅肉烧

作用:补心安神,益气养阴。

适合人群:心血虚患者。

禁忌人群:高血脂患者。

主料:鹅肉250克,桂圆肉50克,土豆100克,

辅料:生姜15克,葱15 克,鲜汤1500克,精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、猪油、精制植物油各适量。

制作步骤:先将鹅肉入沸水锅中焯一下,切成4厘米见方的块。土豆去皮,切成滚刀块。葱洗净切段,生姜洗净切碎。锅置火上放入植物油, 烧至七成热时下鹅肉。炸成黄色捞起,再下土豆炸3分钟,锅内留底油, 下葱、生姜煸出香味再下黄酒、酱油、胡椒粉、白糖各适量,放入鹅肉块和鲜汤旺火烧开后用小火煨至六成熟时放入桂圆肉、土豆块,烧至酥烂即可。

注意:每周3吃。


2017-06-16
营养师_王才盈
| 营养师_王才盈

香菇鹅肉汤;

作用:食欲减退,少气乏力。

适合人群:糖尿病患者。

禁忌人群:便秘患者。

主料:鹅肉500克.

辅料:香菇120克。油适量、盐适量、干山楂适量、料酒适量、红辣椒适量、花椒适量、大料适量、蒜适量、葱白适量。

制作步骤:坐锅烧油,油热后下切好的调料炒香,下鹅肉倒点料酒炒香,加一大碗清水,喜欢汤里面有山楂的香味,虽然很淡,却可以去除些油腻,加几颗山楂,备好香菇,再煮十五分钟,放盐。

注意:每中午服用。


2017-06-24